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地元柳漁港で水揚げした四季折々の魚介類、天草の旬の味をご堪能ください。 |
当館は地元柳漁港のセリ権を持ち、料理長自らが毎朝セリに出てその日の魚を仕入れます。
ですから、鮮度はもちろん天草ならではの逸品をお客様にお届けします。地元で獲れた魚介類で皆様をおもてなししながら、「地産地消」で地域に貢献したい…、当館のこだわりの一つです。
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当館より歩いて３分の場所にあります柳漁港のセリの様子です。獲れたての魚介類を前に威勢の良い声が早朝から飛び交います。一般の方はセリには参加できませんが、早起きしてちょっと覗いてみるのもおもしろいかもしれません。
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天草ブランドの「んまか鯛」をはじめ、地ダコ、車海老、伊勢海老など、新鮮な魚介類をテーブルいっぱいに並べたおもてなしです。お料理はお客様のご希望をできるだけお聞きしたいと思っています。アレルギーや苦手なもの等がある場合はお気軽にご相談ください。
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